مكتبة النباتات
أعشاب وخضار للحوش
حوض صغير جنب المطبخ يكفيك نعناع وريحان وجرجير أغلب السنة. أغلب الأعشاب تحب موسم الخريف والشتاء في الرياض، وتحتاج ظل وقت الظهر في الصيف.
- نبتة
- 13
- محلية
- 2
- ماؤها قليل
- 2
الحميضالحماضRumex vesicarius
ماء قليلتنزرع: يناير، أكتوبر، نوفمبرمحلية
عشبة برية حولية تطلع بعد مطر الشتاء، ورقها لحمي حامض يتاكل وثمرها المجنح وردي محمر يزين الأرض. تنفع بذر مباشر بأحواض الحوش الشتوية، ودورتها تخلص مع دخول الحر بأبريل ومايو، فلا تستغرب إذا يبست.
إكليل الجبلالروزماري، حصى البانSalvia rosmarinus
ماء قليلتنزرع: أكتوبر، نوفمبر، ديسمبر
عشبة عطرية تصبر على الحر والجفاف. حطها جنب الممرات والجلسات.
الجرجيرEruca vesicaria
ماء متوسطتنزرع: يناير، فبراير، مارسمحلية
سيد السفرة الشتوية بنكهته الحارة، ينبت بعد أيام قليلة من البذر وتقطفه بعد شهر تقريبا. ازرعه بأحواض حوشك على دفعات كل أسبوعين، ولا تخليه يعطش عشان ما يقسى ورقه ويصير لاذع بزيادة.
الريحان والنعناعالحبق، الريحانOcimum basilicum
ماء متوسطتنزرع: أكتوبر، نوفمبر، ديسمبر
لأحواض الحوش وجنب المطبخ. في الصيف يبي ظل بعد الظهر.
الشبتالشبثAnethum graveolens
ماء متوسطتنزرع: يناير، أكتوبر، نوفمبر
عشبة شتوية ورقها ريشي ناعم وريحتها مميزة، تضبط صواني السمك وأطباق الرز. ازرعها بذر مباشر بأحواض الخضار مع أول برد أكتوبر، وقصها أول بأول قبل ما يدخل الحر وتزهر وتقسى.
المردقوشالبردقوشOriganum majorana
ماء متوسطتنزرع: فبراير، مارس، أبريل
عشبة عطرية ورقها مخملي ناعم، يحبها الناس بالشاي والطبخ. تنفع بأحواض قريبة من باب المطبخ عشان تقطف منها بسهولة، وقص قممها باستمرار عشان تتفرع وتكثف، وتتعب بعز يوليو فلا تستغرب لو خف نموها.
الشمرالشومر، الشمرةFoeniculum vulgare
ماء متوسطتنزرع: يناير، فبراير، أكتوبر
عشبة ورقها ريشي يشبه الشبت، وبذورها حلوة تنضاف للشاي والمخبوزات. تنفع خلفية بالأحواض المرتفعة لأنها تطول لين متر وأكثر، وباعد بين الشتلات 40 سم، وقص الزهر قبل ما يبذر لو ما تبيها تنتشر بالحوش.
الكزبرةCoriandrum sativum
ماء متوسطتنزرع: يناير، فبراير، أكتوبر
خضار ورقي أساسي بمطبخ أهل الرياض، ريحته نفاذة وزراعته من البذر سهلة بالشتاء. ازرعها بالأحواض المرتفعة على دفعات كل أسبوعين، واقطفها أول بأول قبل ما يدخل حر مارس وتزهر.
البقدونسPetroselinum crispum
ماء متوسطتنزرع: يناير، فبراير، أكتوبر
عشبة ورقية تقطف منها طازج للسلطة طول الشتاء والربيع. تنجح بأحواض الحوش القريبة من البيت، وتبي تربة غنية بالكمبوست تصرف زين، وبذرتها بطيئة الإنبات، فانقعها بالموية ليلة قبل البذر.
الكراث البلديالكراثAllium ampeloprasum
ماء متوسطتنزرع: يناير، فبراير، مارس
خضار ورقي تقصه من فوق ويرجع ينبت مرة ثانية لشهور، وريحته تضبط السلطات والأكل. ممتاز بأطراف أحواض الخضار والمراكن، ويبي تربة خفيفة مفككة، وانتبه هو وكل عائلة البصل سام للقطط والكلاب لو أكلته.
الفجلRaphanus sativus
ماء متوسطتنزرع: يناير، فبراير، مارس
الرويد الأحمر والأبيض، أسرع خضار تحصده بحوشك، يجهز بعد 25 إلى 30 يوم من البذر. ممتاز يزرعه الصغار عشان يتعلمون الزراعة، وانتظم بالري عشان تطلع الرؤوس مقرمشة وما تتشقق أو تصير حارة بزيادة.
الباميةAbelmoschus esculentus
ماء كثيرتنزرع: فبراير، مارس، أبريل
بطلة الزراعة الصيفية بحوش الرياض، زهرها أصفر مثل الخطمي وقرونها غزيرة بعز الحر. تنفع بالأحواض المرتفعة من الربيع لين أغسطس، واقطف القرون وهي صغيرة بطول 6 إلى 8 سم عشان تبقى طرية.
الباذنجانSolanum melongena
ماء كثيرتنزرع: فبراير، مارس، أغسطس
خضار صيفي متين ورقه عريض وثمره لامع، ممتاز للمقالي وطبخ البيت. ينجح بأحواض الحوش مع سماد عضوي متخمر، وأكبر عدو له العنكبوت الأحمر بالصيف، فشيك على ظهر الورق كل أسبوع ورشه بموية الفجر.محتار وش تختار؟
قل لنا مساحة حوشك ووش تبي فيه، ونقترح لك نباتات تناسبه.
اكتب لنا عن حوشك